炸洋葱圈的香甜清甜的关键因素

作者： Chef-Jerry

炸洋葱圈是西餐里特别常见的小食配菜，可以用在主菜中的搭配或装饰，也可以在三明治汉堡中丰富口感风味，放上炸洋葱，完胜80块的shake shack。其实方法特别简单快速，简单到我临时决定炸、临时决定记录菜谱，轻松完成。香甜脆口的关键见内文

用料

• 洋葱 三个
• 面粉 若干克
• Corn starch 1/4面粉量
• 盐、黑胡椒粉
• 鲜牛奶

炸洋葱圈的香甜清甜的关键因素的做法步骤

步骤 1

洋葱去皮，横切成圈，用鲜牛奶浸泡十分钟左右（关键一）

步骤 2

可以用这个工具切圈，宜家有卖

步骤 3

面粉、corn starch 、盐胡椒粉拌匀（也可以按个人口味加其他调料粉），捞洋葱圈和粉拌匀，尽量让每一个圈都裹上粉。

步骤 4

我用的家用油炸箱，温度350F，用平底锅多放上油也可以炸，注意温度和时间，三五分钟就可以了。

步骤 5

大概金黄色、脆了就可以了。

步骤 6

保存的话，要放厨房纸吸油，确保长时间的干脆。

步骤 7

装盘食用也可，给主菜当配角也可，放汉堡里就是80元一个的shake shack。

炸洋葱圈的香甜清甜的关键因素的小贴士

鲜牛奶浸泡，调味面粉外裹。

菜谱创建时间：2022-06-28 06:36:02