（快手菜）超下饭陈年萝卜干炖猪蹄

作者： 細節怪

用料

• 猪蹄 1只
• 料酒 3勺
• 姜 10片
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 陈年萝卜干5根
• 蒜：3瓣

（快手菜）超下饭陈年萝卜干炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

放3勺料酒和5片姜焯水，中火5分钟左右，捞出控干水分

步骤 2

趁着焯水的空档，准备陈年萝卜干切块（用量可以根据个人口味调整哦），蒜三瓣（稍微拍扁就可，不用切碎），姜五片

步骤 3

把焯水后的猪蹄+陈年萝卜干+蒜+姜+4勺生抽+1勺老抽+2碗水一起放入砂锅，中火煮30分钟左右（煮开之后，火可以关小一丢丢。家里人喜欢吃Q弹一点，所以没煮太久），中途要翻一下以便均匀入味。

步骤 4

铛铛铛，香喷喷热腾腾的猪蹄就好啦～超下饭的，把汁淋在饭里更好吃😋，Q弹Q弹的满满的胶原蛋白

（快手菜）超下饭陈年萝卜干炖猪蹄的小贴士

1、喜欢吃软一点的话，可以多煮久一点，水也得适当多加一点，出锅前要是觉得味道不够可以适当加盐调味哈。 2、这边用的是砂锅煮，也可以用高压锅压，用高压锅的话，控制在30分钟以内，太软了反而影响口感

菜谱创建时间：2022-06-27 23:02:50