全麦香酥芝麻条（烤箱版）

作者： 花家轻焙

用料

• 全麦面粉 130克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 15克
• 黄油 60克
• 白芝麻 10克
• 装饰用白芝麻 适量
• 装饰用鸡蛋液 适量

全麦香酥芝麻条（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

将全麦面粉、奶粉混合均匀，备用。

步骤 2

盆中放入软化的黄油、糖粉，用电动打蛋器搅打混合均匀，使之呈颜色发白、蓬松状态。然后分三次加入40克鸡蛋液（剩下的鸡蛋液用于装饰），用电动打蛋器搅打混合均匀。切记每加一次鸡蛋液后，要彻底搅打均匀后，才能加下一次鸡蛋液，防止出现油水分离。

步骤 3

加入混合好的面粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀至无干粉状态，倒在案板上，借助刮板用推压揉搓的手法，将材料融合在一起，至不沾手的状态，最后揉成团，用保鲜膜包起来，放冰箱冷冻15分钟。

步骤 4

取出冷冻过的面团，用擀面杖擀成1.5cm厚的长方形。

步骤 5

切成自己喜欢的小长条。

步骤 6

取一小长条，搓圆，在鸡蛋液里滚一下，再粘上白芝麻。摆放在烤盘里。烤箱上下火180度预热，烤15分钟。

步骤 7

烤好晾凉，密封保存。

菜谱创建时间：2022-06-27 22:18:47