高压锅低卡卤牛腩【大叔有药】

作者： 大叔有药

一次做几天的量，后面就简单了；

用料

• 牛腩 2000克
• 大葱 1/3根
• 姜 1块
• 卤肉三件套 一部分
• 陈皮 适量
• 山楂 4片
• 甘草 一点
• 料酒 2勺
• 香油 1勺
• 火腿腐乳 2块

高压锅低卡卤牛腩【大叔有药】的做法步骤

步骤 1

牛腩提前一天泡水，期间不断换水；夜间可以放冷藏过夜；卤料提前洗一下；高压锅放牛腩，水可以适当少一点；因为冷冻牛腩出水很多，我这里加多了；放入料酒、香油、卤料材质、甘草、山楂；

步骤 2

加入腐乳；

步骤 3

加大葱和姜（姜拍一下，别只是切）；混合材料，盖锅上汽后，烧30分钟；第二天开锅的；

步骤 4

厚厚的油，我把油舀出来了；下面的汤可以煮面做汤当高汤；

步骤 5

分装一盒200g，50KG左右女生一天所需的蛋白质含量；4斤的肉，分出来，也就6盒的样子吧，其它都水了，下次试试新鲜的牛腩卤；

菜谱创建时间：2022-06-27 19:59:36