下饭酸辣青椒木耳肉丝

作者： 夏人生

最近去了趟湖南，发现他们的菜里总少不了剁椒酱，于是买了一些回来，炒肉丝的时候放一些，真是开胃又下饭。

用料

• 肉丝 250克
• 青椒 3个
• 木耳 20朵
• 蒜末 2瓣
• 剁椒 1勺

下饭酸辣青椒木耳肉丝的做法步骤

步骤 1

食材如图，木耳20朵左右，青椒3个，大蒜2个，肉适量，剁椒

步骤 2

里脊肉切丝，生抽一勺，老抽4分之一勺（上色），料酒一勺，淀粉一勺，搅拌均匀后再加两勺香油封住肉的水分，腌制15分钟以上。

步骤 3

青椒木耳切丝，大蒜切沫

步骤 4

生抽2，蒸鱼豉油1，糖1，醋1，淀粉1，水半碗，搅匀备用。

步骤 5

起锅烧油，肉丝炒至半熟捞出备用

步骤 6

少油炒香蒜末和剁椒

步骤 7

放入青椒丝木耳丝炒3分钟

步骤 8

加入半熟的肉丝翻炒1分钟

步骤 9

倒入提前准备的酱汁

步骤 10

翻炒至酱汁浓稠即可出锅！拌饭贼拉香～快试试吧！

菜谱创建时间：2022-06-27 18:58:29