只需搅拌的———超简单大米发糕

作者： 彭鹏的厨房备忘录

家里有大米粉的朋友，这个方子真的很消耗大米粉，而且清甜不腻。可以试一试。 （单纯大米粉的话，醒发会没有这么高，这个是多次试过之后找到的合适比例）

用料

• 大米粉 250克
• 面粉 50克
• 白糖 40克
• 酵母 3克
• 水或牛奶 300克
• 泡打粉 2克
• 蔓越莓或其他果干都可 需要注意需切碎

只需搅拌的———超简单大米发糕的做法步骤

步骤 1

大米粉，面粉，白糖，酵母请倒入一个容器中

步骤 2

倒入全部的水或牛奶

步骤 3

用打蛋器或筷子搅拌均匀

步骤 4

静置半个小时左右 （注意盖好盖子以免表面干燥）

步骤 5

待醒发好后，倒入泡打粉，用筷子或打蛋器搅拌均匀 （如果没有泡打粉可以省略泡打粉，但是依旧要搅拌均）

步骤 6

1.搅拌好后放入一个容器中 （没有油纸可以提前在容器里刷油就可以） 2.盖好以免表面风干 3.醒发15分钟左右

步骤 7

适量自己喜欢的果干，没有可不放

步骤 8

建议切碎一些使用

步骤 9

切好后轻轻洒在表面

步骤 10

盖好盖子蒸30分钟，蒸好后闷最少5分钟 （需要蒸的时间较久，注意多放一些水以免干锅，不行的话，可以中途添加一些热水）

步骤 11

OK啦↖(^ω^)↗

步骤 12

建议尽快食用。

只需搅拌的———超简单大米发糕的小贴士

这个甜度适中，不会很甜腻。如果喜欢甜的朋友，可以适度添加。

菜谱创建时间：2022-06-27 17:03:56