话梅排骨

作者： 吃饱再减肥大王

酸甜口的排骨真的非常好吃，加了几颗话梅，比光用糖和醋更多了一丝趣味。做起来！！

用料

• 排骨 700克
• 话梅 5颗
• 姜 6片
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 冰糖 20克
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 料酒 1勺
• 醋 3勺
• 葱 1根

话梅排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，冷水下锅，加葱姜料酒，煮开撇去浮沫，捞出洗净备用。

步骤 2

小火，油锅放入冰糖炒糖色。

步骤 3

炒到琥珀色。

步骤 4

放入焯好的排骨翻炒上色。

步骤 5

放入两勺醋，一勺老抽，三勺生抽。

步骤 6

加入生姜，八角，香叶，几颗话梅。

步骤 7

加水没过排骨。中小火焖煮30分钟左右。

步骤 8

煮到水不多了以后，开大火收个汁，再沿锅边淋一勺醋。就可以出锅啦

步骤 9

有芝麻的话可以再撒点芝麻。

步骤 10

对天发誓这个步骤做出来真的很好吃！！

菜谱创建时间：2022-06-27 16:38:11