妈妈的味道～酸菜汆白肉

作者： 山珊Doll

这道菜很多人都到东北馆子去吃，其实很简单～用料也不多～两个人一道菜一锅米😁幸福即是如此，不刻意，不矫情…

用料

• 酸菜 1袋
• 五花肉 两条
• 葱 1根
• 姜 3片
• 花椒 约30粒
• 大料 1颗
• 盐 适量
• 鸡精 少许

妈妈的味道～酸菜汆白肉的做法步骤

步骤 1

翠花酸菜1袋+优选五花肉两条（大概15CM长度的五花肉条，多少不必太在意😉）～好吃的菜是有爱，用心制成的~

步骤 2

酸菜整个冲洗一遍，顶刀切丝~ 切好的酸菜丝浸泡在清水里（根据个人口味斟酌浸泡时间和投洗的次数，个人建议，不特别吃酸的投洗两到三遍即可）

步骤 3

五花肉洗净，凉水下锅，放葱段、姜片、花椒、大料，开火🔥煮烂（筷子能轻松扎透就好啦）。

步骤 4

酸菜捞出，把水攥干～ 做油锅，放油，葱丝炝锅 放酸菜，翻炒 加开水（或者刚刚煮白肉的汤） 放入白肉 加入适量盐和鸡精 待开锅入味关火

步骤 5

有妈妈味道，有家的感受的酸菜汆白肉完成了～ 为什么妈妈的味道会是很多很多人一辈子难以忘记的味道？ 因为妈妈用心爱了我们一辈子～ 祝天下父母安康长寿！🌹

妈妈的味道～酸菜汆白肉的小贴士

做菜的时候，如果火候掌握不好，就根据自己熟练度随时调整就好啦～ 白肉一定要凉水下锅，煮透，不然会有腥味～ 炒完酸菜，一定要加热水哦～

菜谱创建时间：2022-06-27 13:57:15