早餐：山药 轻食 也不知该取啥名，叫“鸿运当头、火山爆发 ”如何？😄

作者： 好啦_Mann

家人糖尿病 高血压，只能吃些粗粮 轻食 想着：山药压成粉，吃着会腻，把黄瓜切丁拌进去脆脆的可解腻，蛋白切碎混合进去增加营养，用勺子压成山形，将西红柿压出汁浇上去，留三片西红柿吃着有口感，完美收工！[调皮]

用料

• 盐 一丢丢克
• 鸡精 一丢丢
• 木糖醇 一丢丢
• 李锦记麻油 一丢丢

早餐：山药 轻食 也不知该取啥名，叫“鸿运当头、火山爆发 ”如何？😄的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、削皮后的山药放进烧开水的锅里蒸20分钟（当然，放入之前一定要洗干净食材，下面就省略这不再另外说明了哒）

步骤 2

蒸的过程中，取出小黄瓜去皮切丁，用盐、鸡精、麻油拌匀备用

步骤 3

西红柿去皮（用削皮刀或开水烫都可，总之去皮就是了😄），切两三片备用，剩余的放在碗里用擀面杖或勺子压碎，汁越多越好，调点盐、木糖醇或糖（也可不调味，我没有调味😊）

步骤 4

取出蒸好的鸡蛋和山药，首先将鸡蛋的蛋白蛋黄分离，取蛋白切碎（直接将整粒蛋切碎也可，因家人不能吃蛋黄，所以只取蛋白来着），接着将山药压碎倒入蛋白、黄瓜丁搅拌均匀，再用勺子压成山的形状（有裱花模具的，也可用裱花挤出山脉，我比较懒直接用勺子压哈😊），最后将西红柿汁倒上去（没有西红柿直接倒蓝莓酱或自己喜欢的酱都可以哦！），将切的西红柿片摆盘，大功告成！

菜谱创建时间：2022-06-27 11:40:56