豆角排骨焖面

作者： 猪蹄不加黄豆

嗯，想吃焖面。

用料

• 排骨 800克
• 面条 一斤半
• 豆角 350克
• 蒜 5瓣
• 土豆 1个
• 鸡蛋 4个
• 葱 2根

豆角排骨焖面的做法步骤

步骤 1

排骨提前泡血水，控干水分，下锅油炸，呈现焦褐色后加入生姜大蒜。（不爱吃姜可以不放）

步骤 2

提前煮好鸡蛋（我们家四口人，鸡蛋量按照一人一个），凉水浸泡剥壳。炸好的排骨里加热水、鸡蛋、老抽、生抽、蚝油、鸡精。煮开后转小火。

步骤 3

小火煮30分钟后加入豆角和土豆。

步骤 4

装出一碗汤，锅里加入面条，煮8分钟，倒入提前装好的汤，面条翻个面，再煮8分钟。（玉米饼子可加可不加）

步骤 5

出锅前加香油、葱末、小米辣。

步骤 6

很好吃，去试试。

菜谱创建时间：2022-06-26 22:09:15