秘制烧烤腌料 — 羊肉串

作者： o_0YYJ

⚠️这只是是烧烤的羊肉腌料，还有蘸料，料油准备： 👉烤熟之后，撒上蘸料，蘸料看这里： https://www.xiachufang.com/recipe/105842968/ 👉烤之前刷一层料油，料油看这里： 🫗烧烤料油：https://www.xiachufang.com/recipe/106830513/ 👉也有牛肉腌料看这里： 🐮牛肉串腌料：https://www.xiachufang.com/recipe/106830498/ 顺带一说，蔬菜不需要腌制，烤熟直接撒蘸料即可。

用料

• 羊肉（肥瘦相间） 500克
• 洋葱（可不用） 40克
• 洋葱粉 20克
• 蚝油 10克
• 蛋清 一个
• 盐 3克

秘制烧烤腌料 — 羊肉串的做法步骤

步骤 1

羊肉切到大拇指指甲盖大小，羊肉切的时候每一块都尽量肥瘦相间。

步骤 2

加入所有调料，充分搅拌，一定要搅拌均匀。密封放入冰箱腌制至少1个小时。 一定要封一下，防止串味儿，我一般用塑封袋封起来放冰箱🤣。

菜谱创建时间：2022-06-26 11:55:14