肉松蛋糕卷

作者： 影子姐的菜

孩子周末在家的早餐

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 65克
• 绵白糖 60克
• 牛奶 50克
• 玉米油 40克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 葱 适量

肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

所有食材

步骤 2

玉米油微波炉加热68度左右加入低筋面粉

步骤 3

搅拌成这样

步骤 4

再加入鲜牛奶搅拌均匀

步骤 5

加入鸡蛋黄

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

蛋清无水无油打发

步骤 8

这个状态加入三分之一绵白糖继续打发

步骤 9

再加入三分之一绵白糖继续打发

步骤 10

打发到这状态把剩下的三分之一绵白糖加入继续打发

步骤 11

打发这状态就OK了

步骤 12

取三分之一的蛋白加入蛋黄糊里用刮刀轻轻翻拌

步骤 13

搅拌成这状态

步骤 14

倒入蛋白了继续轻轻翻拌

步骤 15

成这状态

步骤 16

倒入铺上吸油纸的烤盘刮平，撒上肉松和葱花

步骤 17

烤箱180度预热，上下火160度烤15分钟左右 随时观察蛋糕表面颜色，烤箱大小和密封性不一样，根据蛋糕颜色判断时间

步骤 18

烤好了取出冷却

步骤 19

自己现做的沙拉酱，手不空没拍图片

步骤 20

冷却好了摸上沙拉酱再撒点肉松卷起来放冰箱冷藏一会就可以切了

菜谱创建时间：2022-06-25 23:06:13