不放辣的美食2——爆猪肝

作者： 佳宝爱生活

猪肝不能常吃，也容易做老。不放辛辣料似乎去不掉脏气味。来吧，跟我学学。又嫩又入味、完全不腥，也不辣哦。

用料

• 猪肝250 克
• 洋葱半 个
• 生抽2 勺
• 淀粉1 勺
• 料酒1 勺
• 白胡椒粉1/4 勺
• 老抽1 勺
• 蚝油1 勺
• 盐3 克
• 姜 3片
• 香菜 3根
• 蒜 3瓣
• 糖 5克

不放辣的美食2——爆猪肝的做法步骤

步骤 1

1、猪肝切片、放小苏打充分洗干净，沥干水分备用。最重要的一步，一定要洗干净。 2、沥干水分的猪肝加少许盐、淀粉、胡椒粉、油腌制一下。 3、调一个碗汁：酱油2、料酒1、老抽1、醋1、蚝油1、淀粉1、加点儿水、糖。备用 4、锅里放油，稍多一点。倒入猪肝滑炒一下，变色即可捞出。 5、锅中留底油，放入香菜、姜片炸香，捞出香菜不要。放洋葱、蒜瓣儿。炒软洋葱，放入猪肝，倒入料汁，翻炒料汁都沾满每一片猪肝即可。

菜谱创建时间：2022-06-25 20:39:01