蟹黄大肉包

作者： 姝池_gzsj

娃儿早餐店吃了38元一只蟹黄包，意犹未尽，麻麻决定让家人饱足口福！

用料

• 面粉 1500克
• 水 适量
• 生抽 3勺
• 白胡椒粉 1勺
• 盐 适量
• 猪肉馅 500克
• 白糖 30克
• 酵母 9克
• 姜 5片
• 葱 2根
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 鸡蛋 1个
• 猪油 20克
• 蟹黄 250克

蟹黄大肉包的做法步骤

步骤 1

蟹黄酱先用猪油熬好！肉糊加上面调料拌匀，然后分3次兑入葱姜水，搅打均匀至充分吸收水分。然后倒入蟹黄酱

步骤 2

搅拌均匀冷冻2小时

步骤 3

面粉加酵母、水揉团发酵

步骤 4

夏天基本一小时就发好。包好静置十分钟冷水上锅。上汽后蒸20分钟，关火焖3分钟

步骤 5

软、香、白！

步骤 6

几乎个个透出金黄底！

步骤 7

蒸了32个大包子！

菜谱创建时间：2022-06-25 20:11:36