小岛上—土豆烧白鲳

作者： 小岛上海鲜

小岛上的白鲳和岛上的土豆，鱼肉鲜嫩，土豆软糯，连汤汁都是浓稠的下饭好手。

用料

• 白鲳 2条
• 土豆 3个

小岛上—土豆烧白鲳的做法步骤

步骤 1

白鲳去腮去内脏处理干净，土豆用了岛上的土豆切片（没用化肥，稍微煮下就很粉糯）。葱姜蒜备用。

步骤 2

白鲳身上改单，为了更加入味。

步骤 3

不粘锅起油锅，白鲳放入煎一面（喜欢吃鲜嫩的，没有煎2面），把姜蒜也放入，此刻小火。

步骤 4

把土豆片放入锅内。

步骤 5

加美味鲜酱油，料酒煮。

步骤 6

加开水没过土豆片，加葱结。盖上锅盖转大火煮。

步骤 7

等土豆软糯，就可以出锅。（这次土豆片切的不大，大概煮了5分钟就好）。

步骤 8

不仅鱼好吃，土豆和汤都很美味。

步骤 9

白鲳鱼优秀，鱼肉依然保持鲜嫩。

小岛上—土豆烧白鲳的小贴士

1、白鲳新鲜，可以尽量不用煎，鱼肉更鲜嫩。

菜谱创建时间：2022-06-25 17:49:43