排骨扁豆焖卷子

作者： 天使爱球球

之前写过一个焖卷子，是用的死面卷子。 这次做了发面卷子也不错。 咬牙买了点小排，好贵……

用料

• 排骨 克
• 扁豆 克
• 面粉 250克
• 水 150克

排骨扁豆焖卷子的做法步骤

步骤 1

炖排骨的方法随意，根据口味做就好 今天做法是 排骨焯水备用 煎锅放一点油，几片姜煸一会，放一小勺六月鲜豆瓣酱，加开水，放入排骨 放料酒，冰糖，炖肉料包，小火炖40分钟左右。 放盐，老抽上色，盐，再炖20分钟以上。

步骤 2

做卷子 面粉250g 温水150g约，一点糖，一点油，酵母。 发好以后，根据喜好做卷子。我是放了葱花和椒盐。 拧好卷子，要放置10多分钟再入锅

步骤 3

扁豆入锅，水开了两三分钟放卷子。 加盖子，小火焖15分钟，不能揭盖子。 关火五分钟后才能打开盖子。 放点蒜蓉 水多的话，不加盖子大火收汤 吃吧吃吧

菜谱创建时间：2022-06-25 14:37:16