网红杨枝甘露爆浆蛋糕 太绝了！！！！

作者： 冰雪奶盖

吃不完的芒果🥭用来做完这个真的太绝啦！ 肥猪猪同款，相信我一定要去做！！！ 柔软的戚风蛋糕➕杨枝甘露奶油 神仙蛋糕啊！！！！ 家里没有西柚了就没放，大家也可以根据自己的口味选择哦

用料

• 芒果 1个
• 牛奶（奶油） 30克
• 椰浆（奶油） 20克
• 鸡蛋 3个
• 西柚碎 适量
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 25克
• 橄榄油 30克
• 糖（奶油） 15克
• 奶油 120克

网红杨枝甘露爆浆蛋糕 太绝了！！！！的做法步骤

步骤 1

忘记拍蛋糕的过程了，口述～ 蛋黄蛋白分离，秘诀：油➕牛奶乳化，很多人会最后倒油这样会不利于混合均匀！！ 再➕面粉z字形搅拌，防止起筋 蛋白➕三分之一的糖，打发到有许多泡泡，再倒入二分之一糖打发到有纹路 再倒入剩下的糖打发到筷子可以立在里面的状态 蛋黄糊分两次与蛋白搅拌均匀，一定要从上往下翻，防止消泡！！！！

步骤 2

震几下，倒入膜具，烤箱预热150度烤30分钟，拿出来放凉，一定要完全凉比较好脱模！

步骤 3

淡奶油➕糖打发到6成，可流动状态

步骤 4

芒果➕椰汁和牛奶榨成奶昔状，与奶油混合 这个奶油真的特别推荐，很好吃，不会腻！连我妈这种不爱吃甜的人都说好吃😋 快收藏起来好吗好吗？！？！

步骤 5

蛋糕放在杯子上脱膜，中间挖洞，放入芒果粒和脆啵啵（有西米的可以放）

步骤 6

倒上奶油，芒果粒和脆啵啵再装饰一下，更好看

步骤 7

切一块起来，奶油从中间流下来，太绝了！都给我去做！！！

菜谱创建时间：2022-06-25 10:39:13