【微波一切】快手蒜蓉酱！0厨艺且省事儿！可做少量！

作者： 来自远芳

因为做蒜蓉酱需要不少油和不少时间，所以一直是一次做一大罐，但是又一时用不掉。虽然密封起来放冰箱冷藏了，但是还是感觉会不卫生。突然想起来用微波炉试试！发现效果一样，而且更省事！！！

用料

• 蒜 8瓣
• 洋葱 半片皮
• 葱 2小根
• 桂皮 1小块
• 八角 半个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 色拉油 10克
• 糖 2克

【微波一切】快手蒜蓉酱！0厨艺且省事儿！可做少量！的做法步骤

步骤 1

食材如下。因为平时一般一人食，葱、洋葱、香菜什么的经常买了一点但是用不完，所以都是先洗净切好冷冻保存的。想用的时候直接拿出来就烹饪。

步骤 2

大蒜切成末！嘻嘻，我偷懒了，买了一个十几块的电动搅拌器，方便多了！适合少量蒜蓉！

步骤 3

碗里先放入洋葱末 葱（其实葱段即可，不过我家只有葱花）八角 桂皮 倒入食用油。碗最好选略大一点的，减少溅出的油花什么的。

步骤 4

微波高火4分钟

步骤 5

取出碗，此时葱和洋葱已经酥脆了，用调羹把这些捞出扔掉（其实洋葱碎拿来拌面挺好吃的）。

步骤 6

把1/2的蒜末放入碗里，和油混合均匀。高火2至3分钟。

步骤 7

取出碗，把剩下的生蒜末加入碗里混合均匀。

步骤 8

加入1勺蚝油 2勺酱油 一丢丢白糖。混合均匀。 蒜蓉酱就大功告成啦！

步骤 9

冷却装入密封容器！ 适合拿来做蒜蓉烤生蚝、烤金针菇、蒸白菜啥的。 附上微波炉做蒜蓉（伪）蒸娃娃菜方子！ 娃娃菜对半切开、洗净，平放到小砂锅里，淋上适量蒜蓉酱，盖上砂锅盖子。微波高火2分钟。 取出，拌匀以后继续高火1分半至2分钟！超级香～～～～

【微波一切】快手蒜蓉酱！0厨艺且省事儿！可做少量！的小贴士

微波炉做蒜蓉酱的好处是蒜蓉不用再淋水、不需要长时间熬煮，而且可以小份量制作，随吃随做即可！ 一半生一半熟的大蒜组合起来香气会更好，也就是俗称的金银蒜！

菜谱创建时间：2022-06-24 22:05:17