全营养无油煎｜清新爽口脆皮青花鱼海鲜饭！

作者： 任芸丽

它不仅拥有高颜值，更是一碗无油煎制清新爽口营养均衡的：脆皮青花鱼海鲜饭！解锁了酸甜有空气感的寿司饭配方，摆上外皮酥脆鱼肉鲜嫩的挪威青花鱼，配各色蔬菜——众多好滋味在口中幸福爆炸，根本停不下来！ 愿我们都能在酷暑中摄取更全面的营养，安然度夏。

用料

• 挪威青花鱼柳 1条
• 牛油果 1/2个
• 生菜叶 少许
• 圣女果 2枚
• 甜玉米粒 1汤匙
• 黄瓜泡菜 少许
• 寿司醋 2汤匙
• 白砂糖 2汤匙
• 盐 1/2茶匙
• 广东米酒 适量

全营养无油煎｜清新爽口脆皮青花鱼海鲜饭！的做法步骤

步骤 1

挪威青花鱼解冻至微硬的状态，淋上广东米酒，撒少许海盐和黑胡椒涂抹均匀，腌渍片刻。

步骤 2

成熟牛油果去皮切粒，生菜切丝，圣女果对半 切开。

步骤 3

寿司醋加入糖和1/2茶匙盐调均匀，取适当量趁热拌入米饭中翻拌均匀。

步骤 4

把调味过的米饭装入大碗中。可以撒点芝麻调味。

步骤 5

平底煎锅预热至能感觉到明显热气，青花鱼用厨房纸巾吸干多余水分，切成适当大小

步骤 6

鱼皮向下放入平底锅中，煎至鱼皮焦脆，翻面继续把其余面也煎至焦黄，码入碗中。

步骤 7

在米饭上码上生菜叶、牛油果粒、圣女果、甜玉米粒和黄瓜泡菜，最后撒上海苔碎和白芝麻即可。

菜谱创建时间：2022-06-24 19:58:16