下饭硬菜：干炒蛏子+青椒炒虾

作者： 爱养生的笑笑

干炒蛏子 青椒炒虾

用料

• 蛏子 克
• 盐 克
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 白菜
• 虾
• 青椒
• 干辣椒

下饭硬菜：干炒蛏子+青椒炒虾的做法步骤

步骤 1

【干炒蛏子】 1⃣️清水倒蛏子，再放盐，放置1小时左右； 2⃣️烧开水，把蛏子捞出来，大火煮4分钟左右，倒入冷水洗净去壳； 3⃣️热油，放切好的生姜和大蒜，再放去壳的蛏子，加干辣椒，大火不停翻炒1分钟； 4⃣️备调料：老抽、生抽、料酒、蚝油，拌好； 5⃣️最后，倒调料，大火翻炒一两分钟，就能出锅啦～

步骤 2

【青椒炒虾】 1⃣️ 去虾线后，分离虾头； 2⃣️备料：二荆条切成小拇指长度；混合老抽、生抽、料酒、蚝油、麻油； 3⃣️热油，炒虾头，用铲子把虾头按扁，会更香哦！ 4⃣️倒入切好的二荆条、生姜和大蒜，还有虾🦐，和虾头一起翻炒炒四分钟左右； 5⃣️最后，倒调料，大火吸汁一两分钟，就能出锅啦～

步骤 3

炒白菜，炒出来水平来，就不分享啦

菜谱创建时间：2022-06-24 15:22:46