京酱肉丝

作者： 小橡树厨房

京酱肉丝——咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。选用山黑猪通脊肉，辅以甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法"六爆"之一的"酱爆"烹制而成。

用料

• 山黑猪通脊肉 100克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 青椒 半个
• 油 适量
• 甜面酱 适量
• 盐 少量
• 料酒 少许
• 老抽 少许

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

准备食材；

步骤 2

清洗切丝备用；

步骤 3

起锅烧油，放入用少量料酒、老抽和盐腌制后的肉丝翻炒；

步骤 4

肉丝炒好后，放入切好的食材继续翻炒；

步骤 5

加入适量的甜面酱和盐调味；

步骤 6

起锅装盘，京酱肉丝完工！✌

菜谱创建时间：2022-06-23 17:58:40