来凤鱼

作者： 刚哥哥厨房

这道菜重点特色就是用红薯淀粉勾芡，这样做出来更加扒味道

用料

• 草鱼 1条
• 泡椒 适量
• 干辣椒 七个
• 盐 适量
• 泡姜 四块
• 白糖 小勺
• 辣椒面 1小勺
• 鸡精 1勺
• 花椒 108粒
• 料酒 1勺

来凤鱼的做法步骤

步骤 1

把买来的鱼洗干净改段用姜片蒜段料酒盐拌匀腌制

步骤 2

然后去泡青红辣椒，姜蒜颗，备用，热锅凉油下锅把泡青红椒姜可粒下锅

步骤 3

一定要把泡椒的水分炒干才香，再加适量清水或高汤，下大葱段中火烧开下再下腌制好的鱼

步骤 4

把鱼肉煮熟，再用红薯粉勾芡起锅装盘在撒上蒜颗粒，花椒粉，芝麻，木姜油，再用热油把花椒颗粒干辣椒段酱香浇在鱼上面即可

步骤 5

非常鲜美，香辣可口下饭菜

步骤 6

这里可以附加个配菜魔芋，和自己喜欢吃的配菜都行

菜谱创建时间：2022-06-23 15:05:28