红烧鱼

作者： 残容美

用料

• 鱼 1条
• 花椒 适量
• 大蒜 半个
• 大葱 适量
• 生姜 适量
• 小米辣 一把
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 清水 2碗

红烧鱼的做法步骤

步骤 1

热锅冷油 撒点盐 煎鱼

步骤 2

煎完鱼后，用底油炒配料（大葱 生姜 大蒜 花椒），炒香后加入2勺豆瓣酱，炒出红油后，往锅里倒入两碗清水，放入煎好的鱼，倒一丢丢料酒，再往锅里加入白糖生抽老抽 ，烧开后继续煮8分钟左右

步骤 3

起锅装盘，再加点香菜放在鱼面上更好看。

菜谱创建时间：2022-06-23 13:13:41