胡萝卜炒肉（卖相不佳，但味道香甜）

作者： 做饭的猫头鹰

小时候家里炒胡萝卜，老妈经常让我负责切和炒的部分，因为我会把胡萝卜切出各种花样来：五角星形的、细条形的、六边形的…充分发挥了我的创造力哈哈哈。 今天一个人吃饭，正好冰箱里有两个胡萝卜，一片肉，正好拿来就炒。顺道回忆一下童年的炒胡萝卜味er～

用料

• 胡萝卜 1根
• 猪肉 1小块
• 生抽 1小勺
• 蒜头 1瓣
• 淀粉 1小勺

胡萝卜炒肉（卖相不佳，但味道香甜）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切片，现在已然没有当年的童心了，就搞最简单的😂

步骤 2

一人份，只用了三分之一片猪肉。

步骤 3

一小勺生抽，一小勺淀粉，腌制五分钟，这样炒的肉才嫩。

步骤 4

热锅，下油，放一瓣拍扁的蒜。

步骤 5

倒入胡萝卜切，翻炒至七分熟，乘出来。

步骤 6

锅里留油，放入肉片，翻炒至变色。 加入刚刚炒过的胡萝卜，翻炒一分钟，加少许盐，炒匀、出锅。

步骤 7

花生油跟胡萝卜香味混合，香香甜甜，很下饭。

胡萝卜炒肉（卖相不佳，但味道香甜）的小贴士

炒胡萝卜容易炒焦，中火炒，要勤翻。 PS. 那瓣蒜在炒肉的时候再放😂😄

菜谱创建时间：2022-06-23 13:11:18