活的章鱼🐙放大把盐搓洗,搓到章鱼须变硬。用清水清洗章鱼
海水烧开。或5斤水加20克盐,烧开。然后放入姜片,放入章鱼,烫一下。把章鱼拿出,须和身体剪开。再放回去,煮一分钟,先把须捞起,身体再煮1分钟再捞起。放入冰水中
黄瓜刨长条,泡冰水后会自然卷起。把黄瓜打底,放上切好的章鱼即可。须切条,身体对半切