不用水 松软香甜老式鸡蛋糕 超简单

作者： 嗒吧嗒吧嗒

80.90后应该是最怀旧的人，小时候能吃上鸡蛋糕是最奢侈的事情，妈妈都是拿着家里的面粉，鸡蛋让别人加工，站在大街上都能闻到鸡蛋糕的香味。 此方做了12个，我比较喜欢甜，甜度正好，不喜甜的可以适当减量 朗姆酒一定要放，去蛋腥味提香，没有朗姆酒可以放香草精

用料

• 鸡蛋 4个（单个带壳60克左右）
• 低筋面粉 120克
• 玉米油 30克
• 白砂糖 80克
• 朗姆酒 8克
• 白芝麻 适量

不用水 松软香甜老式鸡蛋糕 超简单的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，白砂糖，朗姆酒放入玻璃碗中 烤箱提前预热，180度20分钟

步骤 2

打蛋器先低速打发，鸡蛋打散后高速打发

步骤 3

打到画8字时。5秒内不消失即可

步骤 4

筛入低筋面粉，翻拌均匀

步骤 5

放入玉米油翻拌均匀

步骤 6

模具提前刷一层油，方便脱模，面糊倒入模具9分满，撒白芝麻

步骤 7

烤箱180度20分钟左右，每个烤箱温度不一样，根据自己烤箱温度而定。晾凉脱模即可

菜谱创建时间：2022-06-22 15:45:22