🐥葱姜蒜蚝油鸡翅🐥—吃腻了可乐鸡翅了吗❓来点不一样的吧❗️同样简单不用汆烫一锅就搞定❗️

作者： 鱼猫厨房

用料

• 鸡中翼 10只
• 姜 3片
• 葱 2根
• 蒜头 3瓣
• 生抽 1.5勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 糖 适量
• 盐 少量

🐥葱姜蒜蚝油鸡翅🐥—吃腻了可乐鸡翅了吗❓来点不一样的吧❗️同样简单不用汆烫一锅就搞定❗️的做法步骤

步骤 1

冷冻的鸡翅解冻后可以放在盐水里泡10分钟左右，去除雪味。

步骤 2

泡完之后倒掉水分，在鸡翅两面都切上2刀。

步骤 3

加入半勺蚝油、半勺生抽、少量糖、半勺料酒腌制半天或以上。

步骤 4

锅里加入少量油，倒入腌制过的鸡翅。不用立即翻动，稍微煎煮一下。

步骤 5

鸡翅一面开始有焦黄色，就可以翻个面。

步骤 6

两面煎至金黄，就放入三大片姜、几段葱白和三瓣蒜。

步骤 7

翻炒一下全部食材。

步骤 8

放入半勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、半勺糖和一勺半蚝油。

步骤 9

加入大约100ml的热水，搅拌均匀全部食材。

步骤 10

开小火，盖上盖子，焖煮5分钟左右。

步骤 11

开盖转中火收汁。这时可以试试味道了，再作些许调整。

步骤 12

收汁差不多了，放入葱段，翻炒至断生就可以上碟了。

步骤 13

上碟，开！动！咯！

菜谱创建时间：2022-06-22 14:15:24