酸奶慕斯蛋糕｜只有快乐没有负罪感的健康甜品♪

作者： 自制两罐香草精

健康减肥也能拥有丰富多彩的甜品生活🍧🍨🍮！ 选择一些健康的食材和生活方式，还有简单到不能再简单的做法。 只享受吃甜品的快乐，不承担事后的罪恶感😎～

用料

• 酸奶 一杯（100-135g）
• 吉利丁片 半片（2.5g）
• 热水 15ml

酸奶慕斯蛋糕｜只有快乐没有负罪感的健康甜品♪的做法步骤

步骤 1

吉利丁片冷水泡软。

步骤 2

倒掉冷水，加入热水，大约15ml。

步骤 3

搅拌，让吉利丁片完全溶于热水。 搅拌的过程也方便热水降温，这样不会烫死乳酸菌lol。

步骤 4

等1-2分钟，吉利丁溶液就可以放凉到室温，然后倒入一杯酸奶，搅拌均匀，再送进冰箱即可！ 我喜欢放在介于冷藏和冷冻中间那一层，大概是0-4度，3-4小时。 如果只有冷藏，放冷藏也可以。

步骤 5

拿出以后，看到酸奶表面平平整整，已经是一个成熟的慕斯了！

步骤 6

用刀延酸奶杯壁挂一圈，倒扣在盘子上，捏一捏，敲一敲，脱模。

步骤 7

撒上装饰即可！ 最近家里有的是核桃碎和蓝莓，我觉得特别搭。

步骤 8

看看酸奶慕斯优秀的质地😍。

步骤 9

不同的酸奶会有不同的质地，但都能变成很优秀的酸奶慕斯。 之前的图片用的是本身自带草莓果酱的酸奶。我平时其实更喜欢吃无糖的希腊酸奶。所以用无糖酸奶做为基础，既可以加入一点果酱或糖分和吉利丁溶液一起搅拌，也可以先做出无糖慕斯，然后再根据自己对糖分的接受程度，另行调味。

步骤 10

这是无糖酸奶做出来的效果，可以喊她酸奶慕斯，也可以叫酸奶豆腐😊。 像我一样完全脱离对糖分喜好的人，只加一点核桃碎和蓝莓也会觉得非常好吃！

菜谱创建时间：2022-06-22 09:47:44