辣炒鸡胗～超费米饭🍚

作者： 一点妈咪

全家都爱吃的下饭下酒菜🍻

用料

• 鸡胗 400克
• 洋葱 半个
• 青辣椒 2个
• 蒜粒 8瓣
• 姜 5片
• 花椒 20粒
• 小米辣泡椒 100克
• 料酒或白酒 1大勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 白糖 一丢丢
• 蚝油 1勺
• 鸡精 适量
• 黑胡椒 依个人口味
• 水淀粉 克
• 花椒油

辣炒鸡胗～超费米饭🍚的做法步骤

步骤 1

鸡胗洗干净，沥干水分，切片 切好后的鸡胗要焯水变色就捞起来

步骤 2

洋葱切小丁

步骤 3

青椒切片

步骤 4

葱姜蒜按照自己喜好切

步骤 5

泡椒切段

步骤 6

锅热放入食用油可适当加入猪油

步骤 7

油热爆香葱姜蒜和泡椒炒香后加入洋葱🧅 洋葱变色加入焯好后的鸡胗翻炒加入白酒一小瓶盖去腥～ 关小火加入调味料 盐🧂生抽-老抽-蚝油-胡椒-糖-鸡精 调料给完后开大火让味道均匀和食材融合加入青椒翻炒 大概2分钟青椒断生后加入水淀粉勾芡出锅 一般勾芡后淋入一点点熟油会更明亮颜色好看～ 这里可以用花椒油来替代熟油更香✌️

菜谱创建时间：2022-06-21 22:24:50