陈皮炖鸡

作者： 妮妮妮儿儿

陈皮炖鸡的保健功效有补益气血之功，能使人皮肤富有弹性，皱纹减少，乳房丰满，曲线优美的作用。橘皮，又称为陈皮，有理气健脾，燥湿化痰的作用。炖鸡是一种烹饪鸡肉的方法，烹饪方法简单，营养丰富，但不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火；与芝麻、菊花同食易中毒。

用料

• 鸡 1只
• 陈皮 2片
• 葱 适量
• 姜 6片
• 料酒 3勺
• 大料 2个
• 花椒 适量
• 桂皮 1小块
• 小茴香 适量
• 香叶 1片
• 生抽 适量
• 老抽 2勺
• 白糖 10克
• 食用油 适量
• 盐 适量

陈皮炖鸡的做法步骤

步骤 1

肌肉改刀成小块，清洗干净，加入清水，料酒，开火直至烧开，捞出。

步骤 2

捞出的鸡肉用热水冲洗两遍，备用。

步骤 3

炒锅放油，放入白糖，炒至到白糖成棕红色泡沫。

步骤 4

把洗净的鸡肉倒入锅中翻炒

步骤 5

加入陈皮，葱，姜，生抽，老抽，料酒，继续翻炒

步骤 6

加水至没过鸡肉，花椒，大料，小茴香包好调料包和香叶，桂皮一起放入锅中，开大火🔥

步骤 7

烧开后，撇去浮沫，中火炖1小时。出国前半小时放盐。

陈皮炖鸡的小贴士

我买的老土鸡🐔，炖的时间有3个小时。养殖鸡1个小时就够了

菜谱创建时间：2022-06-21 18:35:39