极快手少油无糖香蕉葡萄干面包

作者： 二逼传播器

参考的麦格麦麦德国婆婆的葡萄干面包，做了香蕉风味的，超级成功。对我来说比原方效果更好，的确是面包口感，且没有碱味。减少了奶油奶酪的量，用香蕉替代，糖和油的量也减了。玉米淀粉和奶粉降低面粉筋度，更容易做出蓬松口感。如果不想用蜂蜜可以用代糖。

用料

• 葡萄干 100克
• 熟透香蕉 2根
• 黄油 20克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 奶油奶酪 50克
• 普通面粉 200克
• 玉米淀粉 30克
• 杏仁粉 50克
• 奶粉 20克
• 蜂蜜/代糖 30克
• 酸奶 80克
• 柠檬汁 15克
• 泡打粉 10克
• 橙子皮/柠檬皮 5克

极快手少油无糖香蕉葡萄干面包的做法步骤

步骤 1

酸奶，奶油奶酪，香蕉泥，蜂蜜混合均匀。加入鸡蛋搅拌均匀，加入融化成液体的黄油搅拌均匀。加入橙皮/柠檬皮搅拌均匀，加入柠檬汁搅拌均匀

步骤 2

面粉，杏仁粉，奶粉，玉米淀粉，泡打粉，盐，搅拌均匀。加入泡水的葡萄干混合均匀。

步骤 3

把粉类分5次加入液体翻拌均匀，不要过度搅拌，翻拌到没有粉类就加入下一次的。

步骤 4

烤箱预热350f/180c。把搅拌好的面糊放入9寸长方形模具，烤45分钟立刻出炉。

极快手少油无糖香蕉葡萄干面包的小贴士

代糖代替蜂蜜和减少葡萄干用量或者不用葡萄干。奶油奶酪和酸奶可以用低脂的。普通面粉用全麦面粉代替。都能进一步降低热量喝心里负担。😂

菜谱创建时间：2022-06-21 02:26:16