懒人快手欧包

作者： PinkoOcean

给晚上临时想做面包的小伙伴。不用什么技巧，手残党福音，发酵一次搞定。 可以做无糖无油，健身友好

用料

• 酵母 3克
• 糖 20克，可以不加
• 全蛋 1个60g
• 盐 3-5克
• 高筋面粉 170克
• 全麦粉 80克
• 黄油 15克，可以不加
• 葡萄干 20克，没有就不加
• 冰牛奶，冷藏 125克

懒人快手欧包的做法步骤

步骤 1

面粉，夏天冷藏2小时 除了黄油，全部加一起搅拌 小美锅，揉面4分钟 没有机器也不要紧，面团揉到光滑就行了，不用什么手套膜，啥膜都不用，这不是吐司 最后加入葡萄干，再揉面1分钟 拿出来，放烤盘里，烤箱发酵1小时，到2倍大 就发交一次，发好了表面用刀划点花纹，撒点面粉 烤箱上下170度，18分钟，注意上色情况，调整温度

步骤 2

简单快手，总共2小时可以结束战斗

步骤 3

晚上也可以做面包了，和发酵两次没有事么差别。

懒人快手欧包的小贴士

发酵好的面团状态，2倍大，表皮是哑光的，手感像肥肉，DuangDuang的，应该是没有什么褶子的，很饱满

菜谱创建时间：2022-06-20 22:51:21