虾仁独面筋

作者： 暖阳阳厨房

买了一袋面筋准备涮火锅的时候吃，但是孩子不爱吃。于是想到这道菜，做完孩子说：“这样的面筋很好吃”。做的不正宗，简单的家常做法。

用料

• 大虾仁 10个
• 面筋 10个
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 酱油 1勺
• 蚝油 1/2勺
• 糖 1/2勺
• 水 6勺
• 淀粉 适量

虾仁独面筋的做法步骤

步骤 1

大虾仁改刀，用少量盐和胡椒粉腌制20分钟。

步骤 2

面筋对半切开，在水里焯2分钟。

步骤 3

焯好的面筋捞出泡进冷水，清洗一下油份，再攥干水份备用。

步骤 4

切一些葱姜蒜备用。

步骤 5

热锅凉油，放入虾仁炒制断生。然后扒拉到一边，再倒一点油煸香葱姜蒜。

步骤 6

把面筋倒进来。

步骤 7

酱油、蚝油、盐、糖、水调一碗料汁（可以先调好备用）。把料汁倒入锅中，小火炖3分钟。

步骤 8

淋入水淀粉，收汁到满意的程度，撒葱花就可以出锅了。

菜谱创建时间：2022-06-20 17:34:15