杨梅汁 杨梅酱

作者： 发了芽的胖头菜

用料

• 杨梅 若干克
• 冰糖 若干克
• 水 若干克
• 淀粉 40克
• 糖 若干克

杨梅汁 杨梅酱的做法步骤

步骤 1

杨梅加水加糖，大火煮开，小火煮10-15分钟，汁成浓郁的杨梅色就好了

步骤 2

我的比例大概是半锅杨梅，一锅水。我觉得杨梅多少决定杨梅汁浓度，没有很精确，冰糖也根据自己的喜好加。

步骤 3

烧开后，汁滤出，冰冻杨梅汁更好吃哦

步骤 4

煮好的杨梅肉，拿一次性手套，把核去掉。放面包机里，大约500克，加了40克淀粉，50克白砂糖。

步骤 5

按面包机果酱功能。

步骤 6

冷却后装瓶，瓶子洗干净，不要有水哦

步骤 7

明天可以吃果酱面包啦

步骤 8

这是面包机的果酱菜谱。 原方果肉500克，淀粉25克，白砂糖200克，还有柠檬汁。 我煮好的杨梅肉里面带点杨梅汁，所以我多加了淀粉至40克，因为杨梅汁里有冰糖，所以减少白砂糖至50克。没有柠檬汁就没有放。 这些比例我觉得都可以根据果酱制作过程中，看粘稠度，甜度自行调节。

菜谱创建时间：2022-06-19 22:16:57