贝贝南瓜淡奶油吐司

作者： Rainbow_2lea

用料

• 高筋面粉 270克
• 蛋液 25克
• 淡奶油 100克
• 贝贝南瓜泥 140克（约1个南瓜）
• 细砂糖 25克
• 酵母 3克
• 盐 3克

贝贝南瓜淡奶油吐司的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜切块去籽（带皮），蒸20分钟，用勺子把南瓜泥挖出放凉备用。

步骤 2

所有材料放入厨师机和面成光滑面团，室温30度一发1小时，直到2倍大。

步骤 3

面团取出轻按压排气，分成三份滚圆，松弛20分钟。

步骤 4

取面团用擀面杖擀成椭圆形，卷起来，继续醒20分钟。

步骤 5

面团竖着放好，擀成长条，由上向下卷起来，3个依次码放在吐司盒，手握拳轻压下面团，放入烤箱35度二发1小时，里面放一杯开水，直到模具9分满。

步骤 6

烤箱175度，40分钟，中下层放入吐司盒，6分钟左右观察上色，盖上锡纸继续烘烤。

步骤 7

吐司出炉后脱模晾凉，密封常温保存，吃不完的冷冻。

菜谱创建时间：2022-06-19 14:33:07