豌豆凉粉

作者： 诺诺0819

用料

• 豌豆淀粉 一碗
• 水 6碗
• 蒜，石香 适量
• 醋，生抽 适量
• 盐糖 适量

豌豆凉粉的做法步骤

步骤 1

一碗豌豆淀粉

步骤 2

加一碗水调至牛奶状，一定要把淀粉完全搅拌开

步骤 3

锅中放五碗水，烧开后，准备加入调好的淀粉水

步骤 4

转小火，一边加淀粉水一边快速搅拌，直到水变透明，建议用长筷子以免被热气烫到

步骤 5

倒入容器中抹平，放凉后放冰箱冷藏

步骤 6

全部凝固后，倒扣到案板上

步骤 7

擦子沾凉开水擦丝

步骤 8

擦不完的底部只能用刀切了

步骤 9

调味汁：大蒜石香切碎，加生抽香醋盐糖调味，加少量温开水调开。取适量凉粉，浇上调味汁，也可以加少量辣油

步骤 10

清爽顺滑的拌凉粉可以开吃了

菜谱创建时间：2022-06-19 09:41:29