超级省事的杨梅露和杨梅干

作者： mylove343655

摘了好多野杨梅，生吃是吃不完的。这个方法花的时间少，半小时完成一锅，还包括清洗杨梅和浸泡杨梅，一次制作两种产物！我这次做了8瓶杨梅干，和两大罐杨梅露！

用料

• 杨梅 随便
• 冰糖 按口味
• 白糖 按口味

超级省事的杨梅露和杨梅干的做法步骤

步骤 1

摘了好多野杨梅

步骤 2

杨梅洗干净，去蒂，泡盐水10分钟后捞出。 万红丛中一点绿，真好看，舍不得扔掉这几颗绿色杨梅，反正也不差这点酸！

步骤 3

放冰糖，不用放水，小火，刚开始时用筷子伸到锅底划几下，避免受热不均糊底。等杨梅析出水分可以减少翻拌次数。 冰糖最好小块一些，我的太大了，又懒得敲碎，就这样吧！

步骤 4

大概成这样就可以把杨梅捞出来了，不要煮太久，杨梅肉很容易脱落的，要是杨梅干只剩核就不好吃了。

步骤 5

把杨梅放到盘子里，然后放到微波炉里，用中火叮10分钟，中途翻2到3次。这是叮了三分钟之后的样子。

步骤 6

中火叮了10分钟后，趁热拿出，放到风扇下吹凉。这一步也会让杨梅再干燥一些。

步骤 7

放凉后撒白糖。

步骤 8

杨梅干装瓶。

步骤 9

杨梅露也装瓶。

步骤 10

颜色好美！

步骤 11

得到的部分成品合影，其实还有一碗乐扣杨梅干放冰箱了，应该抵两瓶；杨梅露已经被喝了半瓶！我摘得杨梅太多了，足足煮了6锅。

步骤 12

一滴水都没放的杨梅露，颜色好美，放冰箱冷藏后再喝，那感觉，太爽了！

超级省事的杨梅露和杨梅干的小贴士

杨梅肉真的很容易煮烂，煮的时间不要太长，我基本上小火10分钟左右。

菜谱创建时间：2022-06-19 01:01:11