自制辣椒油（简单易学）

作者： 君君美食汇

用料

• 辣椒面 半碗
• 食用油 适量（沒过辣椒粉即可）
• 小葱 3-5根
• 大蒜 3-5瓣
• 生姜 3-5片
• 香菜 2根
• 洋葱 半个
• 小茴香 适量
• 八角 3-5个
• 桂皮 2块
• 花椒 适量
• 香叶 3-5片
• 白醋 少量
• 白酒 1勺
• 熟白芝麻 适量
• 鸡精 半勺
• 盐 1小勺

自制辣椒油（简单易学）的做法步骤

步骤 1

先把辣椒粉倒入碗里，放盐，鸡精，熟芝麻，食用油冷油少许，白醋，白酒搅拌均匀放一边待用。

步骤 2

准备好小葱打结，姜，大蒜，花椒，香叶，香菜打结，洋葱切丝，小茴香，八角，桂皮。锅里倒入食用油，开中小火把食材都倒入锅里慢慢炸。

步骤 3

炸成金黄色的，把里面的东西过滤出来。把热油倒入提前准备好的辣椒粉里面，用筷子搅拌均匀即可。

步骤 4

香喷喷的辣油就做好啦！可以拿来吃馒头面条和拌凉皮。

自制辣椒油（简单易学）的小贴士

辣椒粉里面还可以放点孜然粉和十三香。

菜谱创建时间：2022-06-18 22:16:25