钵仔糕

作者： 怡宝创意

夏天的美食

用料

• 水 克
• 糖 克
• 清水 克
• 粘米粉 克
• 马蹄粉 克
• 钵仔糕粉
• 果粉

钵仔糕的做法步骤

步骤 1

70克白沙糖

步骤 2

250克水＋白糖一起煮溶化，放凉到40温度备用

步骤 3

10克马蹄粉

步骤 4

15克沾米粉

步骤 5

250克钵仔糕粉

步骤 6

三种粉一起混合加入煮好的糖水（糖水一定不能太汤，40度左右〉

步骤 7

搅拌均匀然后过两遍网筛，备用

步骤 8

放点自己喜欢的果粉（没有也可以不放）

步骤 9

倒入粉浆糊，搅拌果粉至无颗粒状

步骤 10

模具里放点自己喜欢吃的果肉或者葡萄干，然后将粉浆倒入模具，上火蒸10分钟，闷5分钟，然后放凉再取出来

步骤 11

放冰箱冷藏一会口感会更好哦

步骤 12

这个里面我放了桂花蜜，香甜可口

步骤 13

眼睛是珍珠粒，面部随便倒一点喜欢的浆色，蒸一分钟然后再倒其它颜色的果浆，自己喜欢怎么搭配都可以

菜谱创建时间：2022-06-16 23:05:52