巴斯克蛋糕

作者： 魔小白

用料

• 奶油奶酪 500克
• 细砂糖 95克
• 鸡蛋 4个
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 350克
• 玉米淀粉 30克

巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

奶油奶酪500g软化后加95g白砂糖用电动打蛋器低速打匀

步骤 3

提前把鸡蛋打匀分次少量得加进去，低速打就行

步骤 4

淡奶油350g也是多次少量倒进去打匀

步骤 5

玉米淀粉30g最好过筛后倒进去，这步可以手动搅拌一下，打匀后轻轻摔一下盆震震气泡

步骤 6

油纸用水打湿铺在容器里，我这是八寸的量，六寸的话全部材料都减半

步骤 7

倒进去，震震气泡，烤箱中下层，210度到220度，大概30分钟左右，最后几分钟观察下，要是上色了就把上管温度调低一点

步骤 8

我不太喜欢烤的太黑乎乎的，这样就行了

步骤 9

晃动一下看看，可可爱爱

菜谱创建时间：2022-06-16 20:46:20