麻婆豆腐

作者： 伊织西瓜

豆腐怎么做才能又辣又简单啊？

用料

• 豆腐 二两
• 肉沫 适量
• 豆瓣酱 适量
• 葱 2根
• 盐 酱油 蚝油 花椒油 适量
• 淀粉 2ml

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切2cm左右见方小块，泡盐水15分钟。

步骤 2

备蒜末，葱末，肉沫。 炒蒜末爆香，加豆瓣酱炒出红油，加几滴花椒油，炒熟肉沫。

步骤 3

下豆腐，加适量水，炖。

步骤 4

先淀粉后冷水，搅匀为水淀粉。

步骤 5

加盐，酱油，蚝油调味。 浇水淀粉勾芡，撒葱花，出锅。

麻婆豆腐的小贴士

如果咸了就别放盐和酱油了。 齁咸警告⚠️

菜谱创建时间：2022-06-16 19:55:31