红烩牛肉鹰嘴豆

作者： 阿依仙

用料

• 生姜 适量
• 牛腩 适量
• 西红柿 4-5个
• 洋葱 半个
• 番茄酱 60克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 鹰嘴豆 适量

红烩牛肉鹰嘴豆的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆提前一晚泡发，牛肉也可以提前腌制.盐.油.生抽.生姜粉适量.抓匀放冰箱过夜，不腌也可以

步骤 2

姜 和洋葱切碎. 这个生姜有点多没放完

步骤 3

西红柿选择多汁的熟一点的. 可以提前去皮，切块备用

步骤 4

油热炒肉.牛肉变色后 调小火放姜和皮牙子.炒一会番茄酱西红柿.

步骤 5

西红柿出汁后放入鹰嘴豆，加水，多一点，大火煮开转小火，放盐，慢炖40分钟左右，尝下熟了就可以.

步骤 6

汤汁多就大火收汁子. 出锅前撒些黑胡椒粉. 香菜碎点缀. 适合小朋友.很下饭

菜谱创建时间：2022-06-16 13:37:39