红烧鱼-厨房历险记

作者： Eos_2008

厨房历险记的红烧罗非鱼菜谱。我做了两次了，真的非常好吃，还简单。我记一下。推荐大家去看视频。

用料

• 罗非鱼 1条
• 葱 一段
• 姜 4-5片
• 蒜 5瓣
• 小米辣 可选
• 陈醋 1勺
• 老抽 1勺
• 香油 半勺
• 香菜 适量

红烧鱼-厨房历险记的做法步骤

步骤 1

鱼划几刀。

步骤 2

撒点盐腌一下。

步骤 3

倒油。

步骤 4

煎鱼。

步骤 5

两面煎熟。

步骤 6

备调料，切葱姜蒜。

步骤 7

把鱼抬起来，葱姜蒜和小米辣爆香。

步骤 8

放醋去腥，爱吃醋可以多放一点。

步骤 9

加水，冷热水都行。

步骤 10

小火炖15分钟以上。

步骤 11

放入老抽。

步骤 12

翻鱼。

步骤 13

盖盖焖

步骤 14

快火收汁。

步骤 15

如图。

步骤 16

把鱼盛出来，汤里加香油。

步骤 17

搅匀。

步骤 18

放香菜。

步骤 19

浇汁。

步骤 20

完成。

红烧鱼-厨房历险记的小贴士

煎鱼前最好用厨房纸把鱼擦干，不然蹦油。 最好用新鲜的香菜，多放一点，味道真的好。 馒头蘸鱼汤，好吃👍🏻

菜谱创建时间：2022-06-16 10:38:14