香辣青蟹

作者： 百事可笑哦啦啦

用料

• 青蟹 2只
• 干辣椒 5-10个
• 花椒 适量
• 麻椒（绿花椒） 适量
• 葱 半根
• 姜片 3-4片
• 蒜 5瓣
• 香叶 2片
• 白酒 1勺
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 生抽

香辣青蟹的做法步骤

步骤 1

青蟹杀好洗净，一只切四瓣

步骤 2

准备干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、香叶、麻椒（绿花椒）

步骤 3

热锅凉油，油烧开

步骤 4

青蟹下锅翻炒至发红

步骤 5

倒入白酒翻炒

步骤 6

加入盐、生抽、白糖翻炒均匀

步骤 7

下入备好的干辣椒、花椒、葱姜蒜、麻椒、香叶翻炒均匀

步骤 8

加入适量清水（水位到青蟹一半高度）烧开，翻炒至水收干

步骤 9

出锅装盘

菜谱创建时间：2022-06-16 10:03:28