胡萝卜莲藕牛肉饺子

作者： 啤啤熊L

不会做饺子皮的南方人包的饺子

用料

• 胡萝卜 半根（70g）
• 莲藕 一小节（120g）
• 牛肉馅 150g
• 鸡蛋 1个
• 调味
• 老抽 2g
• 生抽 10g
• 蚝油 5g
• 五香粉 2g
• 淀粉 2g
• 葱 2根
• 饺子皮 40张

胡萝卜莲藕牛肉饺子的做法步骤

步骤 1

以上是肉馅材料准备：胡萝卜擦丝，莲藕切碎（我女儿和老公喜欢有口感的东西，加了莲藕饺子会脆脆的，他们都喜欢），葱切碎（忘记拍照，贴个图代替），鸡蛋等下搅拌在馅里。 牛肉馅，我今天没买新鲜的牛肉用了山姆的牛肉饼。如果买新鲜的牛肉，记得选嫩一点的部位，然后加一点肥猪肉就没那么柴。

步骤 2

莲藕略炒，可加盐可不加。

步骤 3

胡萝卜也略炒，炒出香味即可关火。

步骤 4

加入牛肉馅中。

步骤 5

加鸡蛋、调味和葱搅匀。

步骤 6

搅拌到肉有点黏起来的感觉即可。开始包啦。

步骤 7

包了43个，肉馅是差不多包完。

步骤 8

自己包的饺子，馅料可以放多点，个个饱满。

胡萝卜莲藕牛肉饺子的小贴士

1.本菜谱调味略清淡，可以自行调节调味料的多少。 2.大火烧开，煮至全部饺子浮上来，大概8分钟左右即可。

菜谱创建时间：2022-06-15 13:38:37