糖醋五花肉

作者： 胖胖的媽媽

居家隔离终于出来了，馋肉馋肉馋肉！早上赶紧去市场买了2斤五花肉

用料

• 五花肉 1000克
• 浙江黄酒 约50克
• 镇江香醋 约50克
• 白芝麻 适量
• 老抽 2勺
• 姜 4片
• 糖 3勺
• 大料 1个
• 香叶 1片
• 盐 2勺

糖醋五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，热水洗净，姜切片

步骤 2

热锅凉油，放五花肉炒至发黄，放醋 料酒翻炒几下

步骤 3

放水 姜 大料 香叶 水磨过肉可以多放点，开锅中小火煮30分钟

步骤 4

放3勺糖，2勺盐，老抽开大火煮约十分钟（盐和糖要先少放，尝尝味道再加）

步骤 5

汤收的差不多了，在放一勺白糖一点点醋，尝尝味道不够再加点糖醋

步骤 6

出锅

糖醋五花肉的小贴士

家里爱吃酸甜口重的，第三步可以少放醋料酒（减半）后面的糖也就可以少放

菜谱创建时间：2022-06-15 11:55:41