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福鼎肉片(一个人吃一顿的量)(详细版)的做法

福鼎肉片(一个人吃一顿的量)(详细版)

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作者: _izcwa
_izcwa
第一次做,只是试手,家里肉正好解冻了一小块,又不想炒菜,事后证明肉还是太少了,地瓜粉放多了,没什么肉味,能吃就是了,下次改进!地瓜粉放少一点。 这个食谱留着下次做对照一下。 想念学校食堂的福鼎肉片啊!那时候加点泡椒水真是太开胃了!

用料

福鼎肉片(一个人吃一顿的量)(详细版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉,因为是一个人一顿的量,就只有这么一小块哈哈,比手掌还小,试手一下,下次多点肉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没有绞肉机,手动剁碎,所以肉不细腻。 先放1克左右的食用小苏打(为了口感更Q),和一小勺盐糖鸡精,用手揉搓。 地瓜粉,注意如果是超市买的散装的颗粒状的,要先拿擀面杖压碎成粉末状,不要像我一样颗粒状放下去之后发现一粒一粒的化不开的样子,然后才意识到要先碾压地瓜粉,所以就放多了地瓜粉。地瓜粉总量不要超过肉的1/2,加一点地瓜粉,再加一点水(我没有冰水,只有自来水,冰水可能会口感更Q一些吧我猜的),手揉搓几下,再加一点地瓜粉,加一点水,手揉搓几下,如此重复,直到感觉黏黏的,颜色比肉色淡了一些有点发白。就差不多了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里烧开水,肉片用勺子舀下锅,我有点舀太碎了,可以舀细长条,肉片煮开后再加一次凉水煮开就差不多熟了,紫菜可加可不加。汤里加点白胡椒粉、盐、鸡精、白醋(自选),就可以吃了。

福鼎肉片(一个人吃一顿的量)(详细版)的小贴士

适合消耗家里的瘦肉,因为不知不觉就吃下了一块肉。多做一些冻起来、做之前提前解冻也不错。

菜谱创建时间:2022-06-15 11:26:01
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