仙桃烧果子🍑无需模具+极简操作

作者： 阿云avi

这款超级可爱的仙桃烧果子 不仅外观少女心爆棚🍑 还低糖低脂哦～ 松松软软的日式烧果子饼皮， 和西式曲奇或司康都不同， 散发着淡淡炼乳香气～ 配上一杯茗茶最为合适， 一口下去，夹着绵密豆沙 绝美的和风下午茶✨ 推荐给大家～

用料

• 低筋面粉 110克
• 泡打粉 3克
• 炼乳 60克
• 淡奶油 20克
• 蛋黄 1个
• 豆沙 120克
• 草莓/樱花粉 适量

仙桃烧果子🍑无需模具+极简操作的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

炼乳＋淡奶油+蛋黄 全部液体类揽拌均匀

步骤 3

低筋面粉和泡打粉混合过筛。 倒入液体混合物中

步骤 4

用硅胶刮刃揽拌均匀。呈不粘手的面园

步骤 5

面团等分约22-25g每份 豆沙分15g每份

步骤 6

面团用手指捏成凹陷碗状

步骤 7

装入红豆沙，用虎口旋转收口

步骤 8

搓圆

步骤 9

顶部捏出尖尖角

步骤 10

用筷子从底部往上压一条深一点的印子 烘烤过程会膨胀，纹路明显可避免烤后消失不见

步骤 11

如图

步骤 12

顶部筛一层樱花/草莓粉，形成渐变

步骤 13

烤箱预热160℃，烘烤20min

步骤 14

烘焙完成取出晾凉

步骤 15

密封保存即可

步骤 16

松软口感

菜谱创建时间：2022-06-14 23:39:16