简单爽脆的酸豆角

作者： Magic巧

用料

• 豇豆 500克
• 盐 适量平时炒菜的量多1倍
• 白砂糖 1勺平时吃饭喝汤的勺
• 高度白 1勺
• 蒜 切片适量可不放
• 小米辣椒 切段适量按个人口可放可不放

简单爽脆的酸豆角的做法步骤

步骤 1

尽量选择脆嫩的豆角

步骤 2

凉干水份

步骤 3

小米辣椒蒜洗净

步骤 4

切丁

步骤 5

加入盐，白砂糖，高度白酒

步骤 6

搅匀

步骤 7

玻璃瓶密封3天

步骤 8

肉末，蒜，干辣椒

步骤 9

肉末炒酸豆角

步骤 10

夏天必备下饭菜

简单爽脆的酸豆角的小贴士

制作过程中千万不能碰到油，不然在发酵过程中会坏掉！一定要选脆嫩的新鲜长豆角，就会爽脆，如果选老的豆角成品出来后口感就不脆的，会空心！

菜谱创建时间：2022-06-14 21:15:13