蚝油苦瓜牛肉

作者： 灶上一粒瓜

用料

• 苦瓜 2根
• 淀粉 少许勺
• 牛肉 250克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 油 少许
• 蒜头 1个

蚝油苦瓜牛肉的做法步骤

步骤 1

1. 苦瓜去囊，切片。 2. 牛肉丝加一勺蚝油，一勺生抽，几滴油，少许淀粉腌制十分钟。 3. 两个蒜切末。

步骤 2

1. 热锅下油，油热下蒜，蒜煎至微赤下苦瓜，翻炒至断生，下少许盐。再翻炒均匀。 2. 下腌好的牛肉丝，加入两勺凉白开，使牛肉中的淀粉勾芡出汁，再翻炒两下牛肉无血色即可关火。

步骤 3

装盘。

蚝油苦瓜牛肉的小贴士

加两汁水勾芡，菜汁融合酱汁很香

菜谱创建时间：2022-06-14 20:11:17